Nicole Méndez Dial conecta Disney Animation Studio con educadores y estudiantes en todo el mundo, como representante de relaciones con escuelas.
Antes de unirse a Disney en 2017, fue encargada de reclutamiento en universidades en DreamWorks Animation. Dial pasó a la animación después de tener roles de coordinación de producción en producciones de Live Action. Estudió producción mediática e historia en la Universidad Estatal de Florida. Actualmente vive en Los Ángeles California junto con su esposo y sus dos gatos.