Mitchell es un ejecutivo de animación para Amazon Studios donde ha trabajado en muchas propiedades, incluyendo Little Big Awesome, Kung Fu Panda: The Paws of Destiny y Costume Quest.
Actualmente se está centrando en la animación para el público en horario estelar / adulto.
Antes de Amazon trabajó en el área de desarrollo de Nickelodeon y antes como ejecutivo creativo en el Programa de cortos animados también de Nickelodeon.